Публикации в блоге:
-
Большой пост о водке
Мои мысли о великой и ужасной — водке. Размышления и вопросы, которые так и остались для меня (пока) открытыми.
-
Can touch this! Тактильные ощущения и дринки.
Кул стори о том, как тактильные ощущения влияют на то, как мы воспринимаем вкус напитков.
-
20 коктейлей из современной классики в виде колоды карт Таро.
Собственно, да. От Беллини до Золотой Мечты, от Хаври Уолбэнгера до Кубы Либры — все в формате забавных карт Таро.
-
Гилти плежа дринкс. С колой.
Кордиалы и ротовап это, конечно, круто, но вы когда-нибудь пробовали писко с колой? Сегодня поговорим о том, что не стыдно (и вкусно) смешивать с кока-колой.
-
Google в форме: еще один способ сохранять свои дегустационные заметки.
Еще раз о том, как сохранять впечатления о напитках на дегустациях.
-
Презентация ромов Gold of Mauritius и Rom Club.
Казалось бы, ну ром и ром. Что мы, мало ромов пробовали? Но! Тут есть парочка важных моментов.
-
Подкаст. Эпизод 9: Иван Гринько.
Вышел девятый эпизод, а значит — подкасту исполнилось 2 месяца. Собственно, ура. Да еще и выпуск сегодня символичный, много разговоров о блоггерах, интернете, соц.сетях и ютубе с одним из самых харизматичных бартендеров России, Иваном Гринько.
-
Плейлист недели. Номер 76.
Да, без музыки никуда, и сегодня — очередной, семьдесят шестой плейлист с музыкой, похожей на рок. Современный рок.
-
Смешанные в чистом виде
Оп! И вот вам очередной тренд в напитках — смешанные в чистом виде. Они же — hybrid drinks, они де — compound drinks. То есть, гибридные или многосоставные дринки. Сейчас поясню.
-
Вакуумная дистилляция.
В общем, да, джин стал еще модней. В России официально появился джин Oxley, а его, как известно, дистиллируют в вакууме. Поэтому я подготовил всем джиноманам шпаргалку об этой самой дистилляции.
-
Плейлист номер 75
Семьдесят пятый по счету, легкий и “гитарный” по настроению.
-
Опять ферментируем: имбирный эль.
Сегодня поговорим о том, как делать имбирный эль (лимонад) дома без регистрации, смс и культурных дрожжей.
-
О “лаймовых паниках” в США.
а, их было несколько. И, скорее всего, будут еще. Сейчас объясню.
-
Маринованное всё!
И фрукты тоже. И для коктейлей, в том числе.
-
Одноразовые трубочки как спасение от болезней. Краткая история появления того, с чем сегодня борются многие модные бары.
Ой да, пост про эти самые — мерзкие одноразовые пластиковые соломинки, которыми неразумные бармены загрязняют планету и которые убивают черепах и китов в тихом океане. Но, если копнуть глубже, то окажется что те самые трубочки были придуманы сугубо из благих намерений, ради борьбы с очень серьезными проблемами.
-
Они гонят! Пятый Кубок Малого Шлема пройдет в Петербурге.
Да, на один день ярые самогонщики и мастера кубов соберутся в одном месте, чтобы обменяться опытом и выбрать лучшего из лучших, умелого из умелых.
-
Поговорим об этом? У меня появился подкаст!
Основная цель подкаста — показать “всю глубину глубин” барной сцены и жизни, показать, что за баром стоят не “наливайки”, а профессионалы и личности. И, самый простой и эффектный способ сделать это — поговорить с какой-нибудь из этих личностей.
-
И снова про музыку в баре: музыкальное коктейльное меню в баре More, Казань.
Есть в Казани такой бар — More. И, как оказывается, ребята там “заморачиваются” с меню. Сейчас объясню.
-
Краткая история “Atomic Cocktail” или искусство наблюдать за ядерным взрывом попивая коктейль на крыше отеля.
И вот, скоро рассвет, музыка вдруг замолкает, из динамиков доносится “десять, девять, восемь…”, а ведущий предлагает всем посмотреть в сторону испытательного полигона — “три, два, один!”, и над Невадой на секунду становится светло как днем. А потом, до отеля долетает гром взрыва, смешиваясь с овациями и звоном бокалов с шампанским. Вечеринка удалась!
-
Прощай Fine Oak, привет Tripple Cask. Или мечты о The Macallan.
В общем-то, да — Макаллан, это ведь для настоящих мужиков. Богатых, мужиков. И для Парфёнова. А мы, пролетарии, сталкиваемся с таким виски случайно, пробегая взглядом по барным полкам в поисках Фернет. Но, и на наших улицах иногда светит солнце (в лице Игоря Калимова), и нам иногда приоткрывают двери в мир успешных людей и супер-модного (и…
-
Коктейли на кране: руководство.
На носу лето, пора ваших любимых аперолей, которые придется отдавать сотнями и, значит, почти не останется времени на залипание в телефоне. Это никуда не годится, каждый бармен должен иметь возможность позалипать и прочитать-таки все эти сотни сообщений в десятках бартендерских чатиков. Поэтому, поставим апероль на кран и сэкономим себе время на любимые соц.сети. Да, это…
-
Бар 41 Gradus, Тбилиси, Грузия.
Ну, вообще, если вы бывали в Джорджии, то знаете — там не то чтобы очень умеют в коктейли. Это такой стереотип, который и не стереотип практически, а почти данность. С которой некоторые энтузиасты начинают активно бороться.
-
Океан, три реки и ром агриколь. За разговором в баре St. Martin.
Сходил на презентацию ромов Trois Revieres (это агриколь) и высказался по поводу категории в целом. Ну, и пофтокал, конечно.
-
Наполеон, Баста Раймс, Эйфелева башня и Courvoisier.
Небольшой (но атмосферный) фото-отчет с мастер-класса бренд амбассадора Курвуазье Марии Чистяковой.
-
Альбом недели: Foxwarren
На этой неделе — детище канадца Энди Шауфа, проект Foxwarren с одноименным альбомом. Расчехляйте ваши кофешопы и воронки v60 — альбом-то в самый раз для модных лофтов и арт-пространств. Но, и любители гитарной музыки его тоже заценят. А те, кто умеют в английский — тем более.
Подпишитесь на мой телеграм-канал: