Рубрика: Рассуждения
-
Принцип S.P.O.F. в баре или почему получается что не получается?
Ожидания против реальности – постоянная борьба в любой, особенно, барной работе. Почему многие вещи, звучащие легко и просто в теории на практике оказываются практически невыполнимыми?
-
Высокий градус эстетики. 10 Лучших киносцен распития алкогольных напитков.
10 фильмов с поразительными сценами в барах, с героями ищущими в алкоголе ответ, лекарство, предлог.
-
Такая разная американская коктейльная культура.
Несколько иной взгляд на современную американскую коктейльную культуру и неожиданные выводы.
-
Мнение: почему гость не прав?
Или прав, но не так чтобы очень. Сказ о том, что мы все забываем, переступая порог бара или ресторана.
-
(Не)новость: Самый дорогой коктейльный шейкер.
Когда исследуешь сайт компании Lucas Bols, вряд ли ожидаешь найти в онлайн-магазине именно это…
-
Можно по-крепче: 5 фильмов об алкоголе и людях.
Поборка фильмов о людях на фоне алкоголя, для кого-то это работа, для кого-то – проблема, для некоторых – вся жизнь.
-
Рассуждения: “Здравствуйте!” или почему вам могут нахамить в баре.
Этим постом в блоге открывается новый раздел, который в нескольких словах можно описать так – “как все должно быть и почему так как должно быть никогда не будет”, или еще проще одним словом: нытье.
-
Ликбез: Что такое гаражные вина?
Очередная сессия ликвидации безграмотности. Сегодня поговорим о гаражном вине. Что это, откуда это, и как это? Все что нужно знать об очередном тренде в мире баров и вина, чтобы прослыть винным эстетом.
-
Звезды и их алкогольные бренды. Часть 3.
Очередная подборка звезд владеющих либо связанных с алкогольными брендами. Третья по счету, с Лео Месси, Ферджи и реперами, куда уж без них.
-
Места вдохновения: Meyers Place
Маленький мельнбургский бар с почти 20-летней историей…
-
Практика: Лед. Еще раз.
Лед, лед, лед… Все современные бартендеры и имбайберы помешаны на идее о идеально прозрачном льде. Но, так ли прозрачный лед важен, и особенно в домашнем баре? Я попытался разобраться.
-
Ликбез: Самогон и его родственники по всему миру.
Самогон – понятие, близкое или как минимум знакомое большинству русских людей. Но, что же это все-таки такое, и что “самогонят” в других странах мира? Давайте разберем
-
Заметки: Руководство о том, как правильно пить.
Если вопрос пить или не пить не стоит, то стоит задать другой – “как?”. Как пить правильно, с меньшим вредом для здоровья, и так, чтобы утром не болела голова. Подробности в этом посте.
-
Рады ли мы, что пьем лимонады?
Лимонады, газировки, содовые. Вредно или полезно? Как найти достойную альтернативу газированным напиткам? Так ли полезны пакетированные соки? Размышления на извечную тему – “с чем мешать?”.
-
Заметки: Ни кола, ни двора. Когда есть только один выбор.
Интересные альтернативы вездесущей коке, проверенные на себе, азиатская оригинальность и философские рассуждения о том, сможем ли мы когда-нибудь отказаться от колы.
-
Практикум: Как правильно пить в баре. Часть вторая.
Продолжение истории о том, как вести себя в баре, как заказывать, как пить, как получать удовольствие.
-
Практикум: Как правильно пить в баре. Часть первая.
Часть первая. Как подготовиться к походу в бар? Какой бар выбрать? Что брать с собой в бар, а что нет? Как вести себя в баре, как и что заказывать?
-
Заметки: Язык бармена. Сленг и профессиональные термины.
Шейкеры, стиреры, пуреры, гейзеры… Зачем это? Что все это значит? Разбираемся в барменском сленге.
-
Коктейльные нюансы: Все о сиропах.
Сиропы. Многие бармены недооценивают силу сиропов. И зря. В этом посте разберемся в сиропах. Что лучше, покупать или варить самому? Если покупать, то какие? Если варить, то как? Рецепты и размышления.
-
Алкоголь: Наследие империи – чайный ром.
Рассматривая замечательные винтажные коробочки для хранения чая на выставке, посвященной истории чая в России, я заметил маленькую неприметную бутылочку с выцветшей этикеткой, на которой с трудом удалось разобрать – “Чайный ром” (фото как раз этой бутылочки в начале поста). Описание гласило – чайный ром, 19 век. Естественно, я сразу же бросился гуглить, но гугл настойчиво…
-
Заметки: 10 простых правил о том, что пить летом.
Летний сезон вот-вот начнется, а значит можно будет наконец-то достать из шкафа любимые шорты, на ноги надеть шлепанцы, достать с полки запылившиеся солнцезащитные очки и отправиться покорять ночные тусовки города. Закономерный вопрос – “что пить?”, что пить летом на тусовке, на открытой террасе любимого ресторана, в баре, сидя у открытого окна, в клубе, с танцополом…
-
Заметки. Шраб, фото