Рубрика: Теория
-
Бутылка Gros-cul
Её еще называют «лионский горшок» – это лионская бутылка. Традиционная бутылка для вина в Лионе. Её традиционный объём 0,46 литра. До сих пор используется в лионских кабаках-бушонах. И у неё интересная история. И дно толщиной почти 5 см. Интереснейший экземпляр для подачи чего угодно. Красиво. Но, не реалистично, в наше-то время стекольного кризиса.
-
12 аниме о еде и напитках (кроме «Бартендера», его вы и так уже смотрели).
Список из 12 аниме сериалов про еду и напитки. Тут все: от полиции суши и любительницы рамена, до таверны с эльфами и приготовления коктейлей дома.
-
Кулстори о возвращении водки в США после сухого закона.
МХАТ, грузинский принц, коктейли, амторг — так водка возвращалась в США.
-
Реклама Murphy’s Irish Stout от создателей Ghost In The Shell
О рекламе стаута из Ирландии, снятая (нарисованная, точнее) создателями культового аниме Ghost In The Shell.
-
Об оптимизации. На примере белых медведей.
Как же прекрасно оптимизирован «белый» медведь.
-
О невозможности представить
инфоцыганский прихват о том, что теория без практики — так себе.
-
Эпопея с минеральным вкусом
(Не) законченная история о том, как я искал (и ищу) способы добавить в коктейль минеральный вкус быстро, без регистрации и СМС.
-
История барных станций
От трёх бочек и двух досок, до нержавеющей стали и омывателей. За чем стоял тогда и стоит теперь бартендер?
-
Обзор книги: Smellosophy: What the Nose Tells the Mind, Ann-Sophie Barwich
Эту книгу об обонянии начал писать философ, а закончил философ и нейроученый. Видимо, правильные вопросы задавал в процессе.
-
Chicha!
Традиционный напиток Латинской Америки, против которого устраивали чёрный пиар (и запрещали). Но потом всё стало хорошо.
-
Кулстори о японских «Invader houses»
Все знают — компьютерные игры очень, очень популярны в Японии. И были популярны давным-давно. Хоть тогда еще и не были, строго говоря, компьютерными.
-
Скаффа — категория коктейлей комнатной температуры.
Это категория коктейлей, которые готовятся без использования льда и вообще комнатной температуры.
-
Jake walk — походка, настойка и история ужасного отравления.
Почти детективная история опять же почти никак не связанная с Ямайкой. Но есть блюз и кантри. И отравление.
-
Запойный Железный Человек
Оказывается, супер герои тоже пьют, и, иногда, не знают меры. И вот, оказывается — Тони Старк бывал в свое время алкоголиком.
-
Размер, оказывается, имеет значение.
И, если уж вдаваться в детали, то важен диаметр трубочки (о, да, опять про трубочки), через которую вы пьете коктейль. А если еще точнее — то этот самый диаметр влияет на восприятие напитка.
-
Жак Тарди. Нет, не бармен. Художник, иллюстратор.
Искусство читать комиксы, выпивать, и искать связи.
-
Иллюстрации Дугласа Кроквелла и “Beer belongs… Enjoy it!”
В общем, опять кулстори о том, как разглядывание картинок в интернете привело меня к интересной истории, связанной с выпивкой. А если конкретней — с пивом.
-
Большой пост о водке
Мои мысли о великой и ужасной — водке. Размышления и вопросы, которые так и остались для меня (пока) открытыми.
-
Can touch this! Тактильные ощущения и дринки.
Кул стори о том, как тактильные ощущения влияют на то, как мы воспринимаем вкус напитков.
-
Смешанные в чистом виде
Оп! И вот вам очередной тренд в напитках — смешанные в чистом виде. Они же — hybrid drinks, они де — compound drinks. То есть, гибридные или многосоставные дринки. Сейчас поясню.
-
Вакуумная дистилляция.
В общем, да, джин стал еще модней. В России официально появился джин Oxley, а его, как известно, дистиллируют в вакууме. Поэтому я подготовил всем джиноманам шпаргалку об этой самой дистилляции.
-
О “лаймовых паниках” в США.
а, их было несколько. И, скорее всего, будут еще. Сейчас объясню.
-
Одноразовые трубочки как спасение от болезней. Краткая история появления того, с чем сегодня борются многие модные бары.
Ой да, пост про эти самые — мерзкие одноразовые пластиковые соломинки, которыми неразумные бармены загрязняют планету и которые убивают черепах и китов в тихом океане. Но, если копнуть глубже, то окажется что те самые трубочки были придуманы сугубо из благих намерений, ради борьбы с очень серьезными проблемами.
-
Краткая история “Atomic Cocktail” или искусство наблюдать за ядерным взрывом попивая коктейль на крыше отеля.
И вот, скоро рассвет, музыка вдруг замолкает, из динамиков доносится “десять, девять, восемь…”, а ведущий предлагает всем посмотреть в сторону испытательного полигона — “три, два, один!”, и над Невадой на секунду становится светло как днем. А потом, до отеля долетает гром взрыва, смешиваясь с овациями и звоном бокалов с шампанским. Вечеринка удалась!
-
О, этот вкусный красный коктейль.
Ну, ты помнишь тот вкусный красный коктейль? Который ты пил недавно? По любому помнишь, потому что почти все красные дринки — вкусные. От вермутов и портвейнов, до сиропов и негрони… “Красный” стал (почти) синонимом “вкусный”. Да? От части.