Не многие задумываются о важности ароматов, когда речь идет о коктейлях. «Коктейль должен быть вкусным» — так думают многие. Но на самом деле, вкус напрямую зависит и от аромата, или запаха коктейля.

В жизни никогда не бывает просто, вот и со вкусами то же самое. На самом деле мы способны различать не четыре вкуса, а намного больше. И сейчас мы постараемся разобраться во всех этих «освежающих», «искристых» и прочих «пресных» оттенках и нюансах.

Какой бармен не любит добавить парочку дэшей какого-нибудь биттера в коктейль? Именно любовь к биттерам отличает хорошего бармена от буфетчика, по крайней мере так считают «хорошие бармены». ) Так что же это за зверь такой «биттер», и почему мы его так любим?

Соль очень важна для метаболизма человека, суточная норма — около 10 грамм. Так почему бы не потреблять эту норму в приятной коктейльной форме?

Для большинства коктейлей, на ряду с алкогольной базой, обязательным компонентом является и кислотный агент, чаще всего это цитрусовая кислота, сок лимона или лайма, апельсина или грейпфрута и тд. Но, почему?

Начнем с самого сладкого Сегодня мы поговорим (точнее я буду разговаривать сам с собой, ведь больше тут пока никого нет), о том что же такое сладкий вкус, и как его можно применять в коктейлях и миксах.