«Бар Италия» Пола Кадмуса и аперитивный коктейль

Paul Cadmus — Bar Italia

Аперитивный коктейль

  • 25ml — Amaretto
  • 5ml — Branca Menta
  • 100ml — Prosecco

В замороженный бокал на ножке налить ликер и биттер, долить сверху игристым вином, перемешать. Сбрызнуть цедрой апельсина. Ей же и украсить.

Мистер Кадмус был эдаким любителем изображать идеальное мускулистое тело. Мужское, преимущественно. А еще любил провокации и часто творил в стиле, который можно охарактеризовать как «магический реализм».

И, конечно, эротизм. Без этого никуда. Если вы загуглите работы товарища Кадмуса то сразу же наткнетесь на, как говорится, лотс энд лотс оф, обнаженные мужчины.

Гей-эротика в пятидесятых. Как вам? Но, не это важно. Важно вот что — способность искусства показывать не только «бабочки да цветочки», а еще и высмеивать пороки, поднимать неоднозначные темыи привлекать внимание к сложным, неоднозначным вопросам.

И «Бар Италия» как раз про высмеивание. Как говорит сам Кадмус: «В этой картине я изобразил все самое плохое, что я знал об Италии». Сюжет прост — это собирательный образ итальянского кафе послевоенных годов, того времени, когда только у Американцев были деньги на путешествия и она наводнили разрушенную, послевоенную страну. И, им, конечно же, хотелось праздника. И развлечений. И вот они, это вездесущие туристы — в уличном кафе. Палитра образов и эмоций действительно впечатляет. От белых воротничков до проституток и ведущих себя максимально вызывающе геев.

Какой посыл? Он читается на стене — «Американцы — убирайтесь домой!».

А нам нужно всю эту сатиру обернуть в коктейль. Аперитивный, естественно.

Начнем с аматертто — вкусгейший ликер с ароматом миндаля. И, по совместительству, в качестве злой шутки, ароматом, сильно похожим на запах яда — синильной кислоты. Ох, ирония.

Чтобы уравновесить сладость и мощь амаретто — добавим немного бранка мента, мята напомнит о джулепе и душных ночах в южных штатах.

Завершим все аперитивным телом — просекко.

Такой вот, аперитивный коктейль, с легкой универсальной «горечью».


Текст и рецепт в рамках проекта «K&K / Картина и коктейль» — проект-челлендж блога drinkhacker.ru

Каждый день одна картина и ее интерпретация в формате коктейля.