DRINKHACKER.RU

Публикации в блоге:

  • WHERE2DRINK 2023: (очередная) барная премия которая нужна.

    WHERE2DRINK 2023: (очередная) барная премия которая нужна.

    Да потому что профильные премии — нужны. И да, практически любые. Можно сколько угодно причитать о принципах судейства, номинациях, возможностях андерогов, но — если в индустрии есть премия (или несколько), это показывает зрелось этой самой индустрии. И насыщенность ресурсами (финансовыми, человеческими и любыми другими). Поэтому, я, когда вижу что кто-то, да хоть и в шутку…

  • Когда хочется выпить…

    Когда хочется выпить…

    Посмотри ютуб. Есть там плейлист (больше пятидесяти видео!) c рецептами разных национальных напитков на ютуб-канале Tastemade.

  • Visuals of taste: это, представляете, барный конкурс в Иркутске.

    Visuals of taste: это, представляете, барный конкурс в Иркутске.

    Товарищи из Иркутского бара One More Bar взялись и запустили барный конкурс с томным названием — Visuals of Taste.

  • Удобная карта виноделен Австрии.

    Удобная карта виноделен Австрии.

    Удобный сайт-карта со списком австрийских виноделен.

  • Печальная история об одном из двух самых невкусных коктейлей ever.

    Печальная история об одном из двух самых невкусных коктейлей ever.

    История об очередной (и неудачной) попытке понять один из самых невкусных коктейлей. И выводы.

  • В лондонском ресторане запретили духи. И правильно сделали (?).

    В лондонском ресторане запретили духи. И правильно сделали (?).

    Заголовок формата клик бейт, да, но что-то в этом есть. Смотрите-ка — в Лондоне вот-вот откроется фэнси суши ресторан с сетами от шефа-носителя-мишленовских-звёзд (сет из 20-ти курсов, и стоит 400 фунтов стерлингов!). И, при бронировании товарищи напоминают не только очевидный дресс-код (никаких шлёпок и треников), но и просят не душится парфюмами. Ибо! Это может помешать…

  • Ресторан, где треть заказов путают. И это нормально.

    Ресторан, где треть заказов путают. И это нормально.

    Очень добрая и полезная идея от Широ Огуни.

  • Девайс для приготовления идеального чая маття.

    Девайс для приготовления идеального чая маття.

    Чаемолка и магнитное мешало в одном — чудо-девайс для приготовления чая маття.

  • Игристому вину светит «пластик».

    Игристому вину светит «пластик».

    Ну, или, точнее — модный ПЭТ.

  • Кубик сахара в Лайме подержи моё пиво.

    Кубик сахара в Лайме подержи моё пиво.

    До сих пор просто кладете кубик сахара в половинку лайма?

  • Зацените: магазин саке без окон.

    Зацените: магазин саке без окон.

    Очень красивый и бутик саке, и жилой дом. И главное — без окон. И всё это в Японии, естественно.

  • 200 челленджей за 365 дней.

    Вот он результат: всё для себя. Это вам спойлер вывода, к которому я буду сейчас витиевато подходить. Пока пишу, в Артендере идёт двухсотый челлендж. За 363 дня существования проекта мы с Вовой Николаевым, Ваней Ляшуком сделали 200 челленджей. Придумывали, снимали, монтировали, писали тексты, сооружали картинки, договаривались, уговаривали, ругали, ругались, мирились, отчаивались, видели новое, прощались с…

  • Женщины в барах в Австралии семидесятых.

    Женщины в барах в Австралии семидесятых.

    Контекст тут такой: в семидесятых в Австралии женщинам было запрещено посещять публичные бары. Они могли ходить только в салоны и лаунджи, но, постепенно, эти нормы стали отменять, и женщины получили возможность посещять бары. Собственно, два видео ниже — репортажи с места событий. Первое видео о том, что женщинам разрешили посещять знаменитый Marble Bar в Сиднее.…

  • вторник, 4 апр. 2023 г. 00:06

    вторник, 4 апр. 2023 г. 00:06

    Умей обращаться с языком. Лапай его. Хорони на ночь, дергай за космы с утра по раньше. Костян, ну. Кто-то сзади и слева сплюнул и хохотнул. Обстановка — следующая остановка твоя. Но ты остался. Не вышел. Шипит горчий песок в степи. Хрустят Красноярские льды Енисея. Слева сзади снова кто-то хохочет. Хо. Хочет. А ты продолжаешь упражение.…

  • Нейросеть объясняет что такое текила, мескаль и сотол.

    Нейросеть объясняет что такое текила, мескаль и сотол.

    Попросил я тут всем известную нейросеть ChatGPT: «Расскажи-ка мне доступным и весёлым слогом о том, что такое текила, мескаль и сотол, и чем они отличаются?». И она (нейросеть) рассказала:

  • Подкаст: Савва Михайлов о сторителлинге и «Мешкобойне».

    Подкаст: Савва Михайлов о сторителлинге и «Мешкобойне».

    В подкасте вышел очередной выпуск. В гостях был Савва Михайлов, владелец бара «Гоблинский Пунш», совладелец баров Krang Pizza, Krang Corp и организатор мероприятия «Мешкобойня».

  • Подкаст о гуманизме и рационализме в баре.

    Подкаст о гуманизме и рационализме в баре.

    В подкасте вышла запись нашего еженедельного стрима в проекте Артендер. Рассуждали о том, как сочетать человеческие взаимоотношения в коллективе с менеджерской структурой. И можно ли. А ещё попробовали несколько отечественных ромов. Смотреть видео-версию тут, слушать в подкасте — тут.

  • Математика против идеализма

    Математика против идеализма

    С недавнего времени, когда я ловлю себя на мысли что что-то сделал не «идеально», и что можно было достичь лучшего результата поработав над мелочами достаточно усрердно — я вспоминаю вот эти картинки. Это иллюстрации математически доказанных принципов самого эффективного размещения квадратов со стороной n, в квадрате со стороной s. Больше примеров можно посмотреть вот тут. И…

  • Видео: Шеф с GoPro на груди отбивается в вечерний сервис.

    Видео: Шеф с GoPro на груди отбивается в вечерний сервис.

    У меня есть бзик: я не могу смотреть любые фильмы/сериалы, связанные с индустрией гостеприимства. Меня корёжит и мне больно. Но, наткнулся на это видео на ютубе и был очарован. В каком-то лондонском ресторане шефу повесили экшн-камеру на грудь, когда он отбивал вечернюю запару. Выглядит гипнотически, и столько мелочей можно поразглядывать:

  • О возможности придумать принципиально «новый» вкус.

    О возможности придумать принципиально «новый» вкус.

    Уставший пишет о том, о чём я тоже периодически размышляю. Я не верю в то, что в обозримом будущем можно будет создать действительно «новый» вкус. Любой, даже самый космический вкус, можно при должном усердии разложить на дескрипторы. И с этой точки зрения мне близка позиция фокуса на «обертку» вкуса: история, маркетинг, и все мультисенсорные прихваты.…

  • О «Подкасте Дринкхакера». С ним всё хорошо, он обновляется еженедельно.

    О «Подкасте Дринкхакера». С ним всё хорошо, он обновляется еженедельно.

    Давно не писал в блог, надо это дело исправить. И, в первую очередь, ещё раз рассказать о том, что «Подкаст Дринкхакера» уже пару месяцев как — очень активен. Очень — это значит выпуски каждую неделю. А всё потому, что я выгружаю туда записи стримов, которые мы проводим каждую неделю в проекте Артендер. Да, по средам у…

  • Предсказываем барные тренды 2023 года.

    Предсказываем барные тренды 2023 года.

    Предсказываю пять барных трендов 023 года.

  • ВООБРАЖАЕМЫЙ КОКТЕЙЛЬНЫЙ КОНКУРС 3!

    ВООБРАЖАЕМЫЙ КОКТЕЙЛЬНЫЙ КОНКУРС 3!

    Третий, надеюсь, уже точно традиционный — воображаемый коктейльный конкурс стартует вот-вот. Тот самый, любимый конкурс, где не нужно выполнять никакие артендеровские челленджи, ни придумывать тосты, ни даже мешать джины с тониками — только творчество, только хардкор.

  • Бутылка Gros-cul

    Её еще называют «лионский горшок» – это лионская бутылка. Традиционная бутылка для вина в Лионе. Её традиционный объём 0,46 литра. До сих пор используется в лионских кабаках-бушонах. И у неё интересная история. И дно толщиной почти 5 см. Интереснейший экземпляр для подачи чего угодно. Красиво. Но, не реалистично, в наше-то время стекольного кризиса.

  • Удобная система усчёта выпитого

    Удобная система усчёта выпитого

    Перед месье с платком на голове — замечательная свой простотой, система учёта выпитого. Сколько блюдец под бокалом, столько бокалов он и приговорил. Видно, что сидящий рядом месье оперирует той же системой. На его счету всего два бокала, когда у нашего героя целых пятнадцать!

Подпишитесь на мой телеграм-канал: