Краткая история “Atomic Cocktail” или искусство наблюдать за ядерным взрывом попивая коктейль на крыше отеля.

Так, представьте: Лас-Вегас, пятидесятые, неон, казино, коктейли, мужчины в пиджаках с широкими лацканами, Дин Мартин, Бади Холи, джаз, кадилаки, бьюики…
И, вечеринка на крыше какого-нибудь люксового отеля: живая музыка, снова коктейли, шампанское, веселье. И вот, скоро рассвет, музыка вдруг замолкает, из динамиков доносится “десять, девять, восемь…”, а ведущий предлагает всем посмотреть в сторону испытательного полигона — “три, два, один!”, и над Невадой на секунду становится светло как днем. А потом, до отеля долетает гром взрыва, смешиваясь с овациями и звоном бокалов с шампанским. Вечеринка удалась!

Так проходили “Атомные вечеринки”, на которых люди встречали рассвет и наблюдали за наземными испытаниями атомных бомб на полигоне в Неваде. И так, в пятидесятых, появилось еще одно развлечение —смотреть на взрывы атомной бомбы с коктейлем в руках.

А где развлечение, там должен быть и бар.

Поэтому сегодня я расскажу вам про небольшую но яркую (во всех смыслах) эпоху в сфере развлечений послевоенных США, которую мило называют — Atomic Age.

Как все начиналось?

Естественно, с атомной бомбы, проекта “Манхэттен” и бомбардировки Нагасаки. Все это широко освещалось прессой в США. И, после войны, к пятидесятым годам в обществе начал складываться стереотип о ядерной энергии как о решении всех проблем.

Открытие новых АЭС воспринимались позитивно, считалось, что переход от угля, нефти и газа к ядерной энергии —дело времени.

Такие настроения называли “ядерным оптимизмом”. А все мы знаем, где оптимизм, там и деньги. Особенно в благодатной почве растущей американской экономики. Так, например, в те времена появилась мода на лечение определенных болезней с помощью облучения радиацией, и даже на облучение еды (в целях продления срока годности и полной стерилизации).

Продукты, медицина… Транспорт. Форд показали концепт автомобиля на атомной тяге — Форд Нуклеон.

А потом дело дошло и до авиации. И в Советском Союзе и США разрабатывались варианты самолетов с ядерными реакторами. Но, до финального варианта дело так и не дошло, хотя концепт был.

Раз идея мирного и всезамещяющего атома распространилась так широко, что дошла аж до самолетов, то, вероятно, должна была зацепить и индустрию гостеприимства. И зацепила.

Атомные кафе

Стали появляться в Лас Вегасе и Неваде. Лас Вегас город воротил игорного бизнеса и оборотистых парней был еще и очень “удачно” расположен рядом с невадским испытательным полигоном. Там тестировались ядерные бомбы.

Они проводились обычно на рассвете. И в эти моменты до игорной столицы США доносился гром взрыва, а на улицах на секунду (а иногда и до 20 секунд) становилось светло как днем.

Поэтому, владельцы казино не долго думая решили подзаработать и стали организовывать туры и экскурсии для наблюдения за испытаниями. Для этого делалось все — устраивались террасы на крышах отелей, бары стали работать до самого утра, в а СМИ давали рекламу нового развлечения.

Многие компании предлагали посмотреть на взрыв с максимально близкого и допустимого для гражданских лиц расстояния.

Для любителей острых ощущений организовывались маршруты к границам полигона и стоянки для машин.

Благо, зона испытаний находилась всего в шестидесяти пяти милях от Лас Вегаса. Испытания проводились там и до пятидесятых (всего, за 40 лет на полигоне было проведено более тысячи испытаний), но все изменилось в 1951-ом году, когда там провели первое испытание на поверхности земли и гриб от взрыва было видно на много миль вокруг. В том числе и в самом Лас Вегасе.

Тогда-то и началось.

Atomic cocktail

Гостиницы и отели стали продавать номера с видом на северо-запад (в сторону полигона) дороже, отмечая, что из окна можно будет наблюдать испытания, а бары и рестораны стали устраивать “Бомбовые вечеринки” на всю ночь, чтобы рассвет можно было встретить изрядно набравшись и под вспышки от ядерных бомб.

Все это поддерживала торговая палата Лас Вегаса распространяя по всей стране рекламу туров, календари с датами испытаний и подробным описанием лучших мест для того, чтобы их наблюдать.

Естественно, не обошлось и без коктейлей и самым популярным стал, естественно, Atomic cocktail.

Сам по себе, атомный коктейль, по сути дал название целой категории (по стилю) напитков той эпохи. Все, что пили наблюдая за взрывами, называли атомными коктейлями. Так же как экзотические коктейли называют тики-коктейлями. Хотя, если копнуть глубже и отойти от темы, то можно заметить что многие “атомные” коктейли осели в списках тех самых тики-коктейлей.

Но, вернемся к оригиналу. Итак, точно не известно кем и где был придуман этот коктейль, можно только сказать, что скорее всего он появился в одном из этих казино: Flamingo или Desert Inn.

Это были два самых популярных места. В фламинго были отвязные тусовки, а в Десерт Инн — выше всех, и наблюдать оттуда было удобней всего.

В любом случае, вот рецепт (согласно сайту diffordsguide):

• 37,5 мл водки
• 37,5 мл коньяка
• 15 мл хереса Амонтильядо
• Шампанское

Взбить первые три ингредиента в шейкере со льдом и процедить в охлажденный бокал. Долить шампанским. Украсить цедрой апельсина.

Вероятней всего — каждый бар придумывал свои “атомные коктейли”, все они отличались, но суть была одна, это были достаточно крепкие коктейли для вечеринки.

Странно, что не смотря на такой крепкий и сдержанный состав этот коктейль так и не вошел в число незабываемой (не в смысле категории “the unforgettables”, а в смысле того, что мы просто помним про коктейль и пьем его) классики. Вероятно всего тому две причины: неизвестен автор и эпоха атомных коктейлей уж очень быстро прошла уступив место более живучей категории “тики”.

Но, мне все же кажется, что этот коктейль заслуживает внимания хотя бы интересным сочетанием хереса и шампанского. А еще там водка. #водкасквад

Настроение — вечеринка

Нам, скорее всего, будет сложно понять, но в то время в США общество было пропитано двумя противоположными настроениями. С одной стороны — всеобщая истерия по поводу холодной войны и растущей военной мощи СССР, с другой — меланхолия. связанная с тем, что тот самый “мирный” атом может за считанные секунды стереть с лица земли все человечества.

Обе эти крайности находили утешение за барной стойкой или за коктейлем. Одни — отрывались по полной, ведь считали что дни сочтены и ядерная война, которая сотрет с лица земли всех, неминуема, а значит нет смысла планировать жизнь дальше, лучше насладиться моментом. Желательно, в баре.

Другие — полные решимостью пережить катастрофу стали строить из подвалов бомбоубежища и пополнять запасы. В том числе и алкогольные. Кстати, в тех же подвалах и те же “бомбоубежища”, которые для многих были просто безопасным местом с кучей еды и напитков потом стали переделывать пот домашние тики бары. И даже есть теория, что культура тики-вечеринок обязана своим появлением Атомному Веку.

В любом случае — при первых звуках учебной тревоги половина бежала в ближайший бар, чтобы успеть пропустить по стаканчику в компании близких, а другая половина — укрывалась в своих подвалах-бомбоубежищах, за бутылкой вина и сыром.

Кстати, многие фирмы, занимавшиеся строительством бомбоубежищ предлагали вариант 2 в 1, винный погреб, который легко можно превратить в убежище и наоборот.

В общем — так, в пятидесятых, мы получили еще один полузабытый “классический” коктейль: Atomic Cocktail и, благодатную почву для становления тики-культуры. Во-первых люди привыкли пить дома (и устраивать вечеринки в своих “бомбоубежищах”), во-вторых, в барах появился тренд на “бесшабашные” и крепкие дринки для вечеринок “как в последний раз”.

В наши дни “атомная” тема ушла в историю, и сейчас модные бартендеры удивляются тому, как можно было спокойно пить коктейли, наблюдая за взрывами, а общественность беспокоит судьба людей, работавших вблизи испытаний (говорят, на здоровье это отразилось не в лучшую сторону). В общем — для бартендеров, это еще один пазл истории питейной культуры США, забавный, странный и яркий (во всех смыслах).
Для меня этот “атомный” феномен показателен: во-первых, он показывает как быстро и эффективно коктейльная культура способна подстраиваться и улавливать настроения в обществе, и, во-вторых, то, как быстро прошла “атомная” мода, показывает как быстротечны тренды и что далеко не все они оставляют заметный след в истории.

---

---

Не забывайте подписываться на страницу блога в INSTAGRAM, еще есть канал блога в телеграме (чтобы раньше всех узнавать о новых статьях в блоге, общаться со мной и смотреть забавные гифки), страницу блога в фейсбуке (чтобы быть в курсе последних новостей из барного и алкогольного мира) и вконтакте, а так же делится понравившимися статьями с друзьями в социальных сетях.