Коктейль: So lemony

Почему неохотное использование соли в коктейлях – нехорошо, и один из примеров как перестать бояться соли в коктейлях.

So lemony

Этот коктейль прост до безобразия, в этом его прелесть. Знаете, есть такие коктейли, со сложными и порой непонятными вкусами, и чтобы их сделать нужно добавить в коктейль дэш того, дроп того и спун вон этого, потом долго долго мешать. С этим коктейлем все проще:

Рецепт коктейля:

  • Половина лимона
  • 40мл текила
  • 20мл сахарный сироп
  • Совок дробленого льда
  • Две щепотки соли

Как готовить: отрезаем половину лимона и бросаем ее в блендер (если у вас слабый блендер, то половину лимона половиним еще раз на четверти), добавляем все остальные ингредиенты и включаем блендер. Пара минут ожидания и готово.

На выходе мы получим то, что обычно называют “savory” вкус, то есть не просто кислый или сладкий, а более “гастрономичный” вкус. Горечь лимонной цедры, сахар и мякоть лимона для текстуры, кислота и соль для того чтобы взбудоражить вкусовые рецепторы и текила для “эффекта” и аромата. В комплексе мы имеем то, что приятно пить жарким днем и прямо на солнцепеке.

 

 

 

Leave a Reply