Публикации в блоге:
-
Календарь алкогольных праздников.
Календарь алкогольных праздников и национальных дней, посвященных напиткам. (В основном, алкогольным).
-
Плейлист недели: пляжно-курортный special в честь барной премии Barpoof Awards.
На этой неделе —экзотический (и неофициальный, естественно) плейлист в стиле “пляжно-вальяжно” в честь барной премии Barproof.
-
Фото недели: сухой мартини.
Сегодня герой рубрики — драй мартини на джине. Штука своеобразная, определенно не для всех. Точнее для всех, но по позже. Это так же понимание важности удобной обуви и завтрака — приходит не сразу. Но, поняв это однажды, назад дороги нет.
-
Фото недели: романтика.
Рубрика фото недели — это фото спонтанное фото из моего архива и небольшая заметка о том, что происходит на фотографии.
-
Короче! Барные новости #4
На этой неделе — эротический ресторан, неурожай в Грузии, Роспотребнадзор против “боярышника” и еще кое-что…
-
Нейромаркетинг, ага.
Ой, ну это же хайп, тренд и все дела. Сравнительно молодая дисциплина, которая рассказывает как залезть в голову гостя без его ведома и продать ему вообще все что угодно, вне зависимости от его желания. Круто, да? Давайте разбираться что и как с нейромаркетингом.
-
Плейлист недели: хаус и унц-унц-унц
На этой неделе — любимая многими долбёжка: хаус, немного течно и прочая электроника с монотонными ритмами. Два часа отборного унц-унц-унц для души и тела.
-
Фото недели: кофе по-восточному и фалафель.
Рубрика фото недели — это фото спонтанное фото из моего архива и небольшая заметка о том, что происходит на фотографии.
-
Короче! Барные новости #3.
На этой неделе — бритпоп, паб без телефонов, пивной бугурт, джиновый бум, роботизированные кофейни и еще кое-что…
-
Плейлист недели: “Сделай подборку типа лайтового музла”.
На этой неделе — “типа лайтовое музло”. Винегрет из инди-попа, инди-рока, чуть-чуть фанка, вроде бы даже немного электроники и, ну конечно же, стонущие молодые парни. Все по современной “чувствительной” моде.
-
Фото недели: самый вкусный биттер.
Рубрика фото недели — это фото спонтанное фото из моего архива и небольшая заметка о том, что происходит на фотографии.
-
Короче! Барные новости #2
В этом выпуске: дорогое пиво, дешевое оранжевое вино, история коктейльных зонтиков, поддельное вино, радиусы трезвости и презервативы со вкусом вина…
-
Плейлист недели: снова биты, чилл и прочий лоу-фай.
На этой неделе — инструментальный хип-хоп, биты, немного джаз-хопа и лоу-фая. В общем — лучшая в мире фоновая музыка. Релакс, как говорится, и инджой.
-
Фото недели: чай и чача
Зашел по делам в бар Цветочки, встретил Константина. Как результат — спонтанная дегустация его собственноручно сделанной чачи сочинских далях. Для компенсации — запивал чаем. На фото видны мерные стаканы, с помощью которых Константин разбавлял 70-ти градусную чачу водой до приемлемого уровня крепости. В такого рода непредвиденных (и небольших по объему) возлияниях лучше всего, как мне…
-
Полотенчико
Вафельное! То самое, любимое барменами. История о том, как оно появилось и почему мы его любим.
-
Короче! Барные новости #1.
Короче — это новостная рубрика с обзором важных и интересных событий за прошедшие семь дней. Кратко, со ссылками, чтобы было что обсудить с друзьями и коллегами за барной стойкой.
-
Плейлист недели: “Вери модно, вери изи.” (теперь и в google play music).
На этой неделе — современная модная электроника. Жирные басы, легкий вокал, местами — ломанные ритмы.
-
Плейлист недели: “Ну наконец-то что-то типа хауса!”.
На этой неделе — прямой бит, типа хаус, электроника, поют, веселье. В общем, чувствую, что вы мои немногочисленные и дорогие слушатели подустали от странной музыки. Вернемся не на долго в околокоммерческое русло и послушаем легкость.
-
Лучшие бесплатные приложения для барменов. Часть 3.
Я уже писал о (раз, два) полезных утилитах для работников барной индустрии. Это было давно и настало время освежить список полезных приложений. В подборке сегодня: тиндер для барменов, приложение для управления баром в стиле 8-bit, обучающие программы для барменов и на десерт — пара десктопных приложений для компьютера.
-
Плейлист недели: “Странная электроника”
На этой неделе — странная электроника. Ломанные ритмы, акустика, басы, хип-хоп и вообще все что угодно, даже Aphex Twin на закуску. Умиротворяюще-гипнотизирующий плейлист, отвлекает, увлекает, завлекает и не дает до конца погрузиться в депрессию. Веселье — в следующий раз.
-
Музыка в баре: Часть вторая. Продолжение истории о влиянии музыки на то, как мы пьем.
А я все никак не угомонюсь — опять и снова о музыке в баре. Пост весьма условно приурочен к юбилейному 55-ому плейлисту, опубликованному на этой неделе. На самом деле хочется еще детальней рассмотреть и попытаться раскрыть-таки до конца тему фоновой музыки в барах и сфере обслуживания вообще. Сегодня будем рассуждать о музыкальных жанрах и том,…
-
Что не так с коктейльным меню? Продолжение истории с примерами.
Пару недель назад в посте “Что не так с коктейльным меню?” я разбирал основные ошибки в оформлении и дизайне меню баров и ресторанов и говорил о том, как плохое оформление может не только повлиять на продажи но и негативно сказаться на образе и стиле заведения. Тот пост был без картинок. Ай. Читатели это заметили и…
-
Плейлист недели: “Чилл-хоп и биты”.
На этой неделе — чилл-хоп, биты, инструментальный хип-хоп, джазовые сэмплы, вот это все. За окном то жара, то дождь, Петербургские тропики нагоняют не тоску, а лень. Влажно, душно, медленно. Возьми стул, выставь его на тротуар перед любимой кофейней или баром, попроси джин тоник, сядь на стул, сиди, пей. И ничего не делай.
-
Плейлист недели: “По рэпу!”
На этой неделе — все по рэпу и для любителей всяких Мобб Дипов и прочих Трайб Калед Квестов. Хочешь топить за рэп? Переслушал всю классику из 90-х, а современные щуплые репперы с татуировками на лицах не нравятся? Братишка, эта подборка для тебя.
-
Что не так с коктейльным меню?
Попытка найти ответ на вопрос: почему большинство коктейльных карт выглядят отстойно?
Подпишитесь на мой телеграм-канал: