После эфира с наркологом (ещё раз советую всем барменам посмотреть или послушать эфиры) на ТОЙ СТОРОНЕ вот что подумал:
Идея безалкогольных коктейлей не так уж и хороша для тех, кто пытается «подзавязать» с выпивкой.
Дело тут в том, что во время борьбы с зависимостью нельзя заменять алкогольные напитки безалкогольными, которые выглядят как алкогольные. Потому что это стимулирует и возвращает привычку и удовольствие пить именно алкоголь.
То есть, если вы, например, боретесь с алкогольной зависимостью, то не нужно пить безалкогольное пиво. Это поддерживает привычку пить обычное пиво.
Борьба с Любой зависимостью начинается с того, что нужно полностью поменять жизнь: исключить из жизни сценарии в которых поддерживается пагубное пристрастие.
Получается что безалкогольные коктейли и бары подходят только тем, у кого нет проблем с выпивкой. И топить за них в стиле: «они помогут вам пить меньше» не корректно. Пить меньше поможет только одно: не ходить ни в какие бары, даже безалкогольные. Полностью исключить «алкогольный» сценарий из жизни.